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南瓜饼

stephanieTsui
南瓜饼的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮切成薄片蒸熟
  • 南瓜饼的做法步骤：2
    2
    蒸蒸蒸
  • 南瓜饼的做法步骤：3
    3
    糯米粉最好过筛
  • 南瓜饼的做法步骤：4
    4
    把糖倒入熟了的南瓜中搅拌压成泥
  • 南瓜饼的做法步骤：5
    5
    把粉倒入南瓜中，搅拌（最好用手）
  • 南瓜饼的做法步骤：6
    6
    粉最好不要一次全放了，最好一边搅拌一边放部份粉，直到把材料揉到不粘手
  • 南瓜饼的做法步骤：7
    7
    取部分揉成条，再切块
  • 南瓜饼的做法步骤：8
    8
    揉成圆球
  • 南瓜饼的做法步骤：9
    9
    再压扁
  • 南瓜饼的做法步骤：10
    10
    没有不粘锅，又想不粘，秘诀就是：把锅洗干净，开火烘干（看见锅烘到发白才可以哦），然后把火调到最小，以划圈方式洒油，再把饼放入煎熟。不过并不是所有人都能完美煎到熟，所以我采取了煎和蒸。先把饼煎到成型后，再拿去蒸，这样一来不怕焦了，二来没有那么多油
  • 南瓜饼的做法步骤：11
    11
    搞掂
来自 美食天下 stephanieTsui 的作品
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   小吃   冬季食谱  

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