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呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹

清欢的烟火生活
呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 水发黑木耳 三朵（约100克）
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 盐 适量
  • 芝麻香油 适量

木耳鸡蛋羹的做法步骤

  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    黑木耳去蒂，洗净泥沙。
  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打碗里，放入两倍水量搅匀。
  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。
  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。
  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。
  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    放入蒸锅中，中小火蒸十五分钟蒸熟即可。（可用竹签插进去看看，如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了）

小窍门

1、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   处暑  

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