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豆豉炒年糕

豆豉炒年糕的做法

3张图片

“年糕的软糯搭配酱香的豆豉，微辣的口感，可以满足你挑剔的味蕾。”

食材明细

主料

年糕 450克
贡丸 4个

辅料

尖椒 2个

配料

豆豉 2汤勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆豉炒年糕的做法步骤

1
材料准备；
2
锅中加水烧开，年糕煮熟；
3
煮熟后过冷水；
4
沥干备用；
5
热锅入油，放入尖椒略煸；
6
放入豆豉煸炒；
7
放入煮熟后的切片贡丸略炒；
8
最后放年糕炒匀即可出锅。

小窍门

1、不能吃辣的可以不放尖椒，不过我用的这个椒也不是很辣的那种；
2、豆豉有很多种看个人口味了，这个六月香的个人觉得比较微甜微辣酱香，比较适合不太嗜辣的宝宝吃。

来自美食天下 Norma 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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