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排骨皮蛋粥

灵草
排骨皮蛋粥的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

排骨皮蛋粥的做法步骤

  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：1
    1
    所有原料，香菇洗净用温水泡开
  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：2
    2
    锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净
  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：3
    3
    把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁
  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：4
    4
    把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟
  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：5
    5
    等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）
  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：6
    6
    等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟
  • 排骨皮蛋粥的做法步骤：7
    7
    关火，调入适量盐拌一下，盖上盖子再焖5分钟，出锅时撒入葱花即可
来自 美食天下 灵草 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食   粥   家常菜   老人   早餐   秋季食谱  

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