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香酥红豆卷

香酥红豆卷的做法

4张图片

“烘焙对于我来说，不算非常爱好，只觉很能打发时间，就跟小时候扮家家似的，很好玩儿。一个晚上的时间就在捣腾鸡蛋和面粉中度过，自娱自乐哈！

每次做出好吃又可爱的烘焙作品时，我会特别的高兴与自豪。”

食材明细

主料

面粉 150克

辅料

黄油 80克
鸡蛋 20克
红豆馅 适量
白芝麻 适量

配料

糖粉 60克

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

香酥红豆卷的做法步骤

1
黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入面粉。
2
用手把黄油和面粉搓匀。
3
搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
4
倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
5
面团放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬。
6
取一份面团，在案板上搓成长条。
7
把长条擀开，在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。
8
用面片将红豆馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
9
把长条切成长度相等的小段，在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻。
10
把小段排放在烤盘上。
11
烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。

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