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橄榄油香葱饼干的做法

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橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合,略带咸味的口感让男人女人都会喜欢,饼干也可以健康与美味兼具,大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧!

食材明细

主料
辅料
  • 干香葱碎 1/2勺
  • 45克
配料

橄榄油香葱饼干的做法步骤

  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:1
    1
    将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:2
    2
    混合均匀,揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上,静置松驰20分钟
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:3
    3
    在案板上撒些面粉防粘,将面团在案板上擀开成长方形面片。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:4
    4
    将橄榄油1小勺倒在面片上,用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:5
    5
    将面团的两端朝中间折过来。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:6
    6
    再对折,像叠被子一样。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:7
    7
    将长方形面团转过90度。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:8
    8
    再次擀开成长方形面片。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:9
    9
    重复第4-7步。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:10
    10
    再次擀开成长方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:11
    11
    用模具将面片切成若干个小长方形。
  • 橄榄油香葱饼干的做法步骤:12
    12
    把切好的面片摆在烤盘里,面片间留出些空隙。静置松弛15分钟,然后放入预热好180℃的烤箱中层,烤12分钟左右,变为金黄色即可出炉。

小窍门

1、 擀面片时尽量擀得薄些口感更好,案板上要先撒些面粉防粘,这样擀得也比较容易。
2、 如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖,切的效果会比模具更好些。
3、 在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱,这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。
来自 美食天下 尚食之文 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   早餐  

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