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菜肉大馄饨

菜肉大馄饨的做法

3张图片

食材明细

主料

馄饨皮 适量
五花肉 适量
青菜适量
香菇适量

辅料

紫菜适量
空心菜 适量
虾米适量
高汤适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菜肉大馄饨的做法步骤

1
五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
2
青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎
3
香菇泡发后，切碎
4
将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
5
取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
6
由下至上卷起，剩余一点边缘
7
两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
8
将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开；下入包好的馄饨，煮熟，即可！

小窍门

*若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：煮锅

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