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成功出膜秘诀-火腿小餐包

成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法

1张图片

“在失败了N次的痛苦经历中我又第N＋1次的做起了小面包难为我没有什么烘焙天赋而又能越挫越勇的心这次终于终于成功拉~”

食材明细

主料

高粉 300g

辅料

酵母 4g
糖 40g
牛奶 220g
盐 4g
黄油 20g
火腿 3条
沙拉酱 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火腿小餐包的做法步骤

1
酵母头材料高粉150g酵母4g糖15g牛奶145g
2
材料2高粉150g糖25g盐4g牛奶75g黄油20g
3
酵母头材料牛奶＋糖＋酵母搅拌均匀倒入面粉中用筷子搅拌
4
发酵至1-1.5倍大
5
材料2中除黄油外其他材料混合成团
6
将面团和酵母头混合开始揉面一开始面团很粘大约揉个10分钟就不粘的了千万不要加面粉
7
揉至可拉出小小的膜加黄油
8
一直揉啊揉手工是比较累一点要有坚定的信心慢慢的一定会出膜快速大约揉个半小时吧就可以了
9
分割成8块滚圆发酵15分钟
10
火腿等分8份
11
进烤箱上下火烤180°C20分钟取出刷蛋液再烤10分钟就完成了
12
看看她柔软的组织
13
挤上沙拉酱更好吃哦再配上一杯香浓的牛奶是不是一顿丰富的早餐呢
14
小餐包沾着牛奶吃也很好吃哦快点来试试吧

来自美食天下臣儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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