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墨鱼小饭墩

墨鱼小饭墩的做法

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“墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团，利用剩饭做出来可口鲜美主食，一口一个，连我18岁的儿子也喜欢这个小花招，那些几岁的更不用说了，哈哈哈！”

食材明细

主料

白米饭 适量
小墨鱼 适量

辅料

红椒适量
青椒适量
红萝卜 适量
青瓜 1小段
油适量

配料

鱼露适量
生抽适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

墨鱼小饭墩的做法步骤

1
小墨鱼清洗好，内脏不要，墨鱼不要弄破
2
冷白饭适量;青瓜切成2厘米高的小段，挖去一点囊，有点窝进去就行了
3
红萝卜、红椒、青椒均切细颗
4
把小许油放入炒锅中，烧热,下红萝卜、红椒、青椒粒，稍炒
5
倒下饭在锅中，翻炒一下
6
下调味料，调味料一定不能下的太多，不然饭上色过度，不好看
7
把炒好的饭塞进墨鱼里，8分满，把装了炒饭的墨鱼小饭墩放在青瓜上
8
中火蒸8分钟就行了
9
墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团，利用剩饭做出来可口鲜美主食

小窍门

墨鱼塞饭一定不能太满，因为墨鱼受热会收缩，会把饭涨到出外面去了,白饭最好选用有点粘性的米

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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