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美容养颜之—— 玫瑰酥的做法

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此款小酥饼是我在云南吃过类似小饼后,自己捉摸着做的,没想到味道绝对赞,有长江后浪推前浪的势头。小口吃的话外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越嚼越香。内馅很有嚼头,软筋中透着玫瑰的香甜,一点也不腻,吃后满口留香,回味无穷。玫瑰还有调理肌肤状态的功效,常吃美容哈。

食材明细

主料

玫瑰酥的做法步骤

  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:1
    1
    糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后(要没有干粉),上面再覆盖一层糖玫瑰。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅,上汽蒸制25分钟。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:3
    3
    取出再次搅拌均匀,晾凉备用。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:4
    4
    水油皮材料和油酥材料混合,揉成光滑的水油皮和油酥皮面团,静置20分钟 。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:5
    5
    把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:6
    6
    取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:7
    7
    收口朝下,擀成椭圆形。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:8
    8
    卷起。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:9
    9
    从两边折叠,(7.8.9.重复3次)面团静置20分钟。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:10
    10
    静置好的面团,擀开。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:11
    11
    玫瑰馅团成小球。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:12
    12
    饼皮上放玫瑰馅。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:13
    13
    像包月饼馅一样包馅。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:14
    14
    收口朝下放好。
  • 美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:15
    15
    刷蛋黄液,撒白芝麻,预热180度中层烤25分钟左右 。
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使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  

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