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自制无油咸味花生米

拿铁和牛奶

自制无油咸味花生米的做法

2张图片

“这样炒出来的花生若做花生酱，其红衣非常容易去除；

用盐做铺底中火炒都不会焦；而且便宜简单；

吃起来咸味不是很重。”

食材明细

主料

花生米 适量

辅料

盐半包

配料

味精少许
五香粉 少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

咸味花生米的做法步骤

1
买来的花生米用水洗干净后晒干！
2
擦干锅里的水迹，倒入半包盐。把火候调到中小火
3
倒入花生开始翻炒10-13分钟！
4
看到花生皮有点裂痕就差不多了。关火晾凉。
5
将凉后的花生一起盛到干净的筛篮里把盐分离
6
随吃随拿，密封保存

小窍门

1、记住中小火12分钟左右，若是有部分焦了表明火候过旺得稍小。
2、不要吝啬半包盐，这样炒出来的花生比买的都香！
3、翻炒频率不必很大。
4、这样炒出来的花生吃口特别香，一点也不咸，要是喜欢当零食炒到最后加点五香粉和味精！

来自美食天下拿铁和牛奶的作品

使用的厨具：不粘锅

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