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蕃茄鸡蛋面之海味版

蕃茄鸡蛋面之海味版的做法

1张图片

“呵呵，手抖了一下，成品图没拍清晰。还有，我下面的量是三人份哦。呵呵。”

食材明细

主料

面条 150克
鸡蛋 2个
蕃茄 2小个

辅料

紫菜少许
虾皮少许
菠菜少许

配料

盐适量
糖少许
葱少许
芹菜少许
姜少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

海味蕃茄鸡蛋面的做法步骤

1
蕃茄切薄片备用（我们家口味比较喜欢酸，所以放得较多，如果不喜欢酸的可少放些）平时做的时候尽量切薄或者切成丁，今天是我儿子在跟我闹，的以就切得大块了。
2
鸡蛋打散备用。
3
热锅冷油，油冒烟后倒下打好的蛋液开妈煎蛋。
4
蛋煎好后加入切好的蕃茄继续翻炒，直到炒到蕃茄成糊酱状，起锅装好备用，放上葱花。
5
直接用炒蕃茄的锅不用洗，装上清水，水开后煮入面条。煮面条的时候正好就利用空闲时候洗好菠菜和兑好调料。
6
在炒好的蕃茄蛋里再加上虾皮，紫菜，少许白糖，适量的盐，调料就算调好了。
7
等面条煮好后，盛入调好味的碗里，加入面汤，拌匀后就可开工了。我儿子的最爱，每天必吃一顿面条。呵呵。记住了，上面照片里的人是都是三人份的。

来自美食天下 lulume 的作品

使用的厨具：炒锅

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