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娃娃菜肉丁饼

娃娃菜肉丁饼的做法

4张图片

“都说馅饼是中式快餐，只要准备好馅料，和好面，这顿饭很快就可以上桌了。外加上来碗稀饭或玉米糊糊，这顿饭就可以解决了，真是方便快捷呀！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

娃娃菜 适量
猪肉适量

配料

盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜末适量
老抽适量
鸡精适量
五香粉 适量
香油适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

娃娃菜肉丁饼的做法步骤

1
原料图。
2
将肉切成肉丁，放入盐，料酒，葱姜蒜末，老抽，五香粉，香油拌匀，放置5分钟使肉馅入味。
3
将娃娃菜剁碎备用（剁菜时撒入少许盐，杀出菜中水分）。
4
将剁好的菜挤出水分，放入肉馅中。
5
将菜和肉馅拌匀备用。
6
用温水将面粉和成光滑的面团，饧20分钟（和成比饺子面稍软些）。
7
将饧好的面团切成均匀的剂子备用。
8
将面剂子擀开，中间稍厚边缘。
9
用包包子方法将馅料包起，捏严。
10
将包好的包子在案板上按扁。
11
放在电饼铛中烙至8分钟（根据饼的大小、薄厚调整时间）。
12
在烙好的饼上抹些食用油，这样做出的饼外焦里嫩，非常好吃。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：电饼铛

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