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砂锅豆腐酱汤的做法

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最近几天偶尔出去吃一下,无论是哪个餐馆都会附带一碗酱汤,里面的菜很少,基本上就是一种,但是汤很鲜很香特别的好喝。回到家,我也做了酱汤,这回做得只放了豆腐,鱼皮是用来提鲜味,这次做得比原来要好喝些,咸度适中,家人也说这次做得是最好喝的了。

食材明细

主料
辅料
  • 明太鱼皮 一条
配料
  • 朝鲜黄酱 适量
  • 大喜大牛肉粉 适量
  • 适量
  • 适量

砂锅豆腐酱汤的做法步骤

  • 砂锅豆腐酱汤的做法步骤:1
    1
    准备好豆腐、鱼皮、葱姜
  • 砂锅豆腐酱汤的做法步骤:2
    2
    砂锅中放入清水,放入鱼皮和姜片煮开
  • 砂锅豆腐酱汤的做法步骤:3
    3
    放入一勺朝鲜黄酱,搅匀
  • 砂锅豆腐酱汤的做法步骤:4
    4
    再放入豆腐块,煮三四分钟,撇去浮沫
  • 砂锅豆腐酱汤的做法步骤:5
    5
    最后放入大喜大牛肉粉调味
  • 砂锅豆腐酱汤的做法步骤:6
    6
    关火,放入葱段即可

小窍门

要是没有鱼皮也可以,牛肉粉是必须放的
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   热菜   汤类   汤羹  

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