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蒜香排骨煲仔饭

蒜香排骨煲仔饭的做法

1张图片

“昨天下了雨后，天气一下转凉。这种天气来锅香喷喷的煲仔饭，是最享受的了。”

食材明细

主料

排骨 250克
米一杯

辅料

姜丝适量
蒜茸适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香排骨煲仔饭的做法步骤

1
米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟.不容易燋底）。
2
排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟。
3
在沙锅的内壁抹上油,把泡好的米倒进锅里.先用中火煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开始冒泡,起饭眼时,把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10分钟然后熄火,再焖10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟。

来自美食天下乐逍遥的作品

所属分类：主食家常菜

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