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抹茶蛋卷

彼岸a
抹茶蛋卷的做法

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食材明细

主料

抹茶蛋卷的做法步骤

  • 抹茶蛋卷的做法步骤：1
    1
    所有材料
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：2
    2
    抹茶粉来张特写
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄加20g糖，
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后，将牛奶和色拉油加进去，搅拌均匀
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：5
    5
    将低粉过筛，抹茶粉过筛，筛入蛋黄糊中
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：7
    7
    将糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：8
    8
    打至硬性发泡
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：9
    9
    取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：10
    10
    用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：11
    11
    再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，同样搅拌均匀
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：12
    12
    烤盘铺油纸，同时烤箱预热，150度
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：13
    13
    将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：14
    14
    烤20分钟左右
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：15
    15
    冷却，撕开油纸，卷起定型
  • 抹茶蛋卷的做法步骤：16
    16
    切片即可
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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