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鸡蛋饼

淇家的小厨房

鸡蛋饼的做法

1张图片

“记得小时候是最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼了，香香软软的还带着蛋香。今天的早餐我也煎了几张鸡蛋饼，很香很好吃，宝宝一连吃了两张蛋饼，看得我高兴极了。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉 100g

辅料

油适量
葱适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋饼的做法步骤

1
鸡蛋中加入少许盐搅匀
2
筛入面粉，要分两三次加面粉
3
葱切末
4
搅拌搅匀，没有面疙瘩即可
5
放入面糊中搅匀
6
热油锅倒入少许油
7
舀一勺面糊倒入锅中
8
转动锅子，摊成薄饼
9
待一面定形后再翻面煎另一面
10
煎至两面金黄即可出锅

小窍门

鸡蛋中含有水分可以不用加水，如果面粉多了，面糊有点稠可以加点清水，摊饼最好薄点会比较好吃

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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