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蛋垯（此篇主要分享垯水的简单做法）

蛋垯（此篇主要分享垯水的简单做法）的做法

1张图片

“照片是很久前的还拍虚了，抽空补拍一张。

如果用现成的垯皮，做起来超级简单～”

食材明细

主料

全蛋 2个
蛋黄 1个
沙糖适量
牛奶 70克

辅料

蛋垯皮 5个

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋垯的做法步骤

1
准备好垯皮——冷冻的垯皮，用前拿出来，在常温下放个3分钟左右（这个时间太长或太短就会影响垯皮的起层哦）
2
准备好2个全蛋，一个蛋黄
3
把1个蛋黄放入装有2个全蛋的容器中
4
准备好白糖和鲜牛奶
5
把白糖和鲜牛奶(根据个人口味决定添加多少）加入到刚准备好的鸡蛋中
6
把白糖和鲜牛奶(根据个人口味决定添加多少）加入到刚准备好的鸡蛋中
7
把上述食材（加入白糖和鲜牛奶的鸡蛋）放在一起混合拌匀
8
把调好的蛋垯水分放在垯皮中。如果喜欢加果酱，就在每个上放上点。
9
放入烤箱中，烘焙档，220度烤15分钟
10
烤了大约5分钟，垯皮开始起层喽
11
看到蛋液上起黑（深色的）点了，就熟喽
12
装盘

来自美食天下米娜朗奇的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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