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三鲜五色炒面

水色唇影

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“便捷又实惠的10分钟炒面，健康又美味的二人晚餐，简简单单就可以满足你挑剔的味蕾哦~”

食材明细

主料

熟炒面 半斤

辅料

鸡蛋 4个
火腿若干
腊肠适量
木耳若干
大白菜 半颗

配料

盐一大勺
鸡精半勺
老抽酱油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三鲜五色炒面的做法步骤

1
半斤熟炒面，买来是坨在一起的，先用手掰开撕开不让它团在一起比较好炒。
2
大白菜洗干净控水，半颗切丝。
3
泡发木耳切丝。
4
自己喜欢的各种火腿肠腊肠叉烧肉酱牛肉等切丝切丁。
5
磕四个鸡蛋入碗。打匀~
6
少许油，把鸡蛋炒熟，划碎。
7
炒熟的鸡蛋入碗，一切准备就绪咯！就可以开始炒面了~
8
少许油，葱炝锅；中火炒大白菜，稍微变色就可以下酱油了，适量酱油不用太少，下木耳同炒，一直到炒熟变软；这个时候就可以下面了，务必切记要小火~这个时候分2次点水，每次一点切记不要贪多；点水后炒匀盖上锅盖焖一下。最后下火腿丁和鸡蛋炒匀，盐和鸡精最后调味就完工咯！
9
装入大碗中，开吃吧！

小窍门

1，务必要少油，每个步骤都要少油，因为炒面里本身就含油，为了健康一定要少油哦！
2，关于食材，选择范围多又广，这次没有放炒的肉丝因为有很多熟肉火腿酱制品等食材。其实可以放肉丝鸡丝虾仁也很赞哦！就是工序稍复杂些：肉丝的话就是先炒好再下大白菜炒熟；鸡丝和虾仁的话就要先腌制然后过油控油最后一起放入即可哦！
3，关于点水，一定一定要少量分次，每次一点水即可。放多口感很不好很湿放少则会干巴巴也不好吃哦~

来自美食天下水色唇影的作品

使用的厨具：炒锅

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