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香浓意式番茄酱

香浓意式番茄酱的做法

5张图片

“今天做了一块简单的意式酱料，味道很香；跟外面买的玻璃罐的意式番茄酱一样，吃的时候喜欢放多少都可以。可以用来煮意大利面和做披萨酱，没有防腐剂也没有添加剂。外面买的30++一瓶而自己家里做的才10块钱不到，果然好吃又健康。”

食材明细

主料

番茄 2个
洋葱 1个
大蒜 5瓣
黑胡椒粉 少许
罗勒叶 少许
盐适量
无盐黄油 10克
番茄酱 3汤匙
鸡肉末 适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香浓意式番茄酱的做法步骤

1
将材料洗净备用，番茄切丁、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎、大蒜剁碎。
2
将黄油放入加热的锅中。
3
黄油融化后把蒜末放入锅中爆香，蒜末爆香后放入洋葱丁爆香。
4
洋葱丁爆香后稍微转金黄色。
5
把鸡肉末放入煸炒5分钟。
6
然后加入番茄丁翻炒。
7
番茄丁翻炒5分钟后用锅铲在番茄丁表面稍微轻压一下。
8
把番茄汁给压出来然后加入3汤匙番茄酱继续翻炒。
9
大概3-4分钟后就会出现比较多的水分，此时加入适量的盐、黑胡椒粉和罗勒也拌炒均匀后盖上盖子焖至水分收的80%就可以了。

小窍门

1.步骤7不能把番茄酱焖的太干，否则要拌面或做披萨时就不好拌了。

2.喜欢黄油的话可以多放一点。

来自美食天下 KL乐悠悠的作品

使用的厨具：不粘锅

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