“在陕西一般的不加油做的饼，馒头之类的我们都统称为“馍”
要问老陕最爱的馍那非锅盔莫属。
锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。”

主料

• 面粉 适量
• 花椒叶 适量

辅料

• 盐 适量
• 食用碱 适量
• 酵母 适量