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零厨艺快捷面包——梨汁面包条

清欢的烟火生活

零厨艺快捷面包——梨汁面包条的做法

2张图片

“对于上班族来说每天上班够累人的，耗时的面包实在玩不起，前几天偶然逛新浪发现这个快捷面包的做法和配方发现挺实用的，小小变动了一下，把牛奶换成了梨汁，没想到这款面包减少了揉面的时间和发酵时间，做出来的面包虽缺少了绵软和轻柔，却很有嚼劲，充满了淡淡的果香，口感很好。”

食材明细

主料

面粉 300克
鸡蛋 50克
梨汁 100克
玉米油 10克
奶粉 25克
白糖 50克
酵母 3克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

梨汁面包条的做法步骤

1
雪梨削去皮切成小丁。
2
把雪梨丁放入豆浆机里。
3
加入少量水，接通电源选择“果蔬冷饮”功能让豆浆机开始工作。
4
两三分钟后豆浆机结束工作，量取100克的梨汁。
5
将面粉、鸡蛋、梨汁、玉米油、奶粉、白糖、酵母全部放到面包机里。
6
开启“和面”功能揉面20分钟揉至光滑状态。
7
开启“发酵”功能发酵30分钟。
8
发酵结束后取出进行排气，然后擀成长方形。
9
斜刀切成斜横纹，然后切成3厘米宽的竖条。
10
烤盘铺层油纸摆入切好的面包条，条与条之间要留出发酵的位置。
11
烤箱内放一碗热水，放入面包条进行发酵30分钟。
12
发酵结束后取出表面刷上一层蛋液，撒入少许黑芝麻，预热烤箱180度烤20分钟即可。
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成品图
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成品图

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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