主材料：莴笋、花生仁适量

配    料：干辣椒、蒜头各适量

调味料：盐、糖尿病、鸡粉各适量

做    法：

1    莴笋一条

2    干辣椒、蒜头切粒，花生仁泡一下水

3    莴笋去皮切1cm的方形小丁，用盐腌5分钟，用冷开

      水洗去盐份，沥干水待用

4    把泡过水的花生仁用油炸至酥脆，盛起待用

5     原锅下花生油烧热，下干辣椒、蒜头爆香，熄火，

       待锅冷却

6     下莴笋丁和调味料，拌均匀，盛起，洒上炸花

       生，稍拌一下就可

辣拌莴笋丁，味道鲜、辣，口感脆，爽，不错不错