主材料：桂花鱼、酸菜各适量

配   料：姜、蒜、葱、香菜、芹菜、黄豆芽菜、生油各适量

腌   料：盐、糖、鸡粉、生粉各适量

调味料：酸菜我是买调好味的，保证万无一失啦

做   法：

1      桂花鱼、酸菜、葱、、香菜、黄豆芽菜

2      桂花鱼起肉，骨切件均用腌料腌5分钟

 

3      热锅，下油，爆香姜与蒜

4      下鱼骨头稍煎一下

 

5      下酸菜炒均匀

6      下适量的水

 

7      煮沸水

8      下香菜、芹菜、黄豆芽菜

 

9      待菜类煮至稍软，下鱼片，不要在锅内时呆的时间太长

10    下葱花，即成

 

       试试我这个广东人做的川菜喽，看看象不象川菜