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香草煎羊架

火镀红叶 精华 发表于2014-10-18 13:20:31

     香草煎羊架做法好简单,只是耗点时间与耐性,非

常的好吃,下下酒,更是不错的选择。要是喜欢肉中间

带点粉红的,8、9成熟便可,我却要全熟的,撕咬起来

更加甘香惹味!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料:羊架1000g 

辅料:橄榄油、蒜盐、糖、酒、黑椒粉 1大匙 ,罗勒1大匙,孜然粉1大匙,迷迭

            香 1大匙

 

1     备材料

2.    把羊架骨之间切开,但肉还是有点相连,加进所有调味料与香草

3.    放冰箱腌2小时以上,煎之前取出回温

4.    热一不粘平底锅,下橄榄油,投下腌好的羊架,大火煎10分钟,改小火慢煎

5.    待羊架煎至你个人喜欢的生熟程度,即可上碟食用

 

          

 

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