靠着海边的好吃就是可以吃到新鲜的海鲜。现在和老爷子住在一起，小区门口就是一个大型的菜市场，里面卖海鲜的也很多，上午去市场买了几斤红蟹，个头不是很大，但是很肥，才7块钱一斤，非常划算。中午一家人美美的吃了一顿螃蟹，剩下的蟹钳，我把肉都扒出来，晚上和杏鲍菇一起炒制，味道也非常棒。

主料：

杏鲍菇 250g，蟹肉 30g。

调料：

葱 10g，姜 2g，美极鲜   20ml。

做法：
1，杏鲍菇洗净切滚刀块。

2，蟹肉剁碎。

3，热锅下油，放入葱姜炝锅。

4，放入杏鲍菇。

5，翻炒至断生。

6，加入美极鲜。

7，翻炒均匀。

8，盖盖转小火焖5分钟。

9，加入蟹肉。

10，翻炒均匀。

11，盖盖再焖3分钟关火盛盘即可。

叨叨两句：
不要加味精。

焖制时用小火。

发表于2012-10-20 18:34:32