这也是给小外甥做的一款南瓜馒头，吃到嘴里会有一股淡淡的甜味。
材料：
南瓜 300g，面粉 700g，酵母粉 7g，清水 适量。
做法：
1，南瓜去瓤切成条放入锅中蒸熟。
2，去皮捣成蓉。
3，将面粉、南瓜蓉和酵母粉混合。
4，揉成面团。
5，盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
6，醒发好的面团。
7，取出排气揉上劲。
8，将揉好的面团揉成长条。
9，每4公分下一个剂子。
10，将切好的剂子放在盖帘上。
11，盖上毛巾醒15分钟。
12，将醒好的馒放入蒸锅中。
13，盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
叨叨两句：
要想馒头吃起来松软，就要在揉面的时候多揉一些时间。
关火后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
私房营养小贴士：
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
发表于2012-10-08 18:13:47
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