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橙汁排骨

给宝贝做的饭 精华 发表于2018-01-31 17:13



主料:小排

辅料:橙子、葱段、姜片、盐、花椒、八角、玉米淀粉、番茄酱、白醋、淀粉、白芝麻


做法:

1,排骨冷水下锅焯去血沫和杂质。


2,放入压力锅中,加入葱段、姜片、盐、八角和花椒压熟,但不要太烂。


3,橙子用原汁机榨出汁。


4,倒入一个碗内,加入糖、盐、少许蕃茄酱、白醋和1小勺玉米淀粉定好味,搅拌均匀备用。


5,压好的排骨捞出沥净水。


6,蘸上一层玉米淀粉。


7,下入油锅内炸至金黄酥脆。


8,炒锅上火,加入少许底油,下入调好的橙汁熬至浓稠。


9,下入炸好的排骨,使橙汁均匀地裹在排骨上。


10,出锅撒上白芝麻即可。





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