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仿真瓜子

给宝贝做的饭 精华 发表于2019-09-08 10:05:28




原料:中粉90克,奶粉10克,玉米油10克,糖粉10克,水35克,深黑可可粉适量,瓜子仁适量。


做法:

1,准备适量瓜子仁。


2,把中粉,奶粉,玉米油,水,糖粉混合,和成光滑适当的面团。


3,切成一大一小两个面团。


4,小面团加入适量深黑可可粉。


5,揉匀呈光滑的黑色面团。(揉时可加几滴水)


6,把黑白两块面团分别擀开擀长。


7,把两块面团叠在一起,中间要刷一层水。然后擀开。


8,去掉不规则的地方,等分成3份。


9,把三个面块再叠在一起,中间也要刷水。


10,再擀长擀薄,从中间竖着切开。


11,刷水,把两个面片对着叠在一起,白色面片朝上。如图所示。


12,再擀薄擀大,去掉不规则的地方,从中间切开,约1.5厘米宽。


13,把面片切成薄片,使用时切面朝上。


14,两块为一组,稍微摁扁,一片上刷上水,放上一粒瓜子仁,把另一片盖上。


15,捏紧四周,把一端捏出尖,扭去多余的面团,整理成瓜子的形状。


16,依次做好,放在烤盘上。


17,烤箱预热,150度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节,稍微上色后盖锡纸)




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