黄色面团：蒸熟的南瓜泥230克，面粉400克，玉米油4克，酵母粉3克

白色面团：面粉30克，水15克，酵母粉少许

辅料：深黑可可粉，仙人掌果粉

做法：

1，南瓜去皮切块蒸熟。

2，压成泥放至微温后与面粉，玉米油，酵母粉混合，揉成光滑的面团。

3，揪两小块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色面团。

4，白色面团原料混合，揉成光滑的面团。

5，把黄色面团擀开，用切模切成圆片。

6，用裱花嘴（最好还是圆筒形的，发酵后不易变形）在中间切一下，甜甜圈就出来了。

7，用少许面团搓成两头尖的形状，三个为一组。

8，两个摁扁，抹点水粘在甜甜圈两边做胳膊，另一个直接斜粘在下方做尾巴。如图所示。

9，依次做好，共8个，放入蒸盘中。

10，剩下的黄色面团和白色面团分别擀成片。

11，用大小不一的裱花嘴分别切出圆片。

12，抹水粘在一起，对切开。

13，粘在上方做耳朵。

14，取一点点红色面团做舌头，再用两个小白色圆片压在舌头上，如图所示。

15，取黑色面团做出眼睛和鼻子，摆放在合适的位置上。依次做好后进行发酵。

16，生坯发酵完成后，少许深黑可可粉加水调开，用小毛刷在生坯上刷上花纹，写上“王”字。

17，如图。

18，放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。

成品图

发表于2022-02-09 09:43:46