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香蕉蔓越莓戚风,

送给朋友的,

问我里面放了什么?

我说蔓越莓。

他说不知道是什么东西。

刚刚出炉时,

满屋都弥漫着香蕉的甜味,

不过,

我感觉冷却后味道更佳。

材料:香蕉150克、低粉60克、全麦面粉15克、牛奶15克、鸡蛋4个、糖50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、蔓越莓适量。(18厘米中空模)

1、将蛋清与蛋黄分离。

2、蛋黄内加入10克糖搅拌均匀。

3、倒入玉米油搅拌均匀。

4、将香蕉碾碎。

5、将碾好的香蕉泥倒入蛋黄液中搅拌均匀。

6、倒入牛奶,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。

7、再放入全麦面粉。

8、将蛋黄糊搅拌均匀。

9、将蛋白用电动打蛋器搅打至硬性发泡。

10、取三分之一蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。

11、再将其倒入蛋白糊中翻拌均匀。

12、将蔓越莓表面沾一层面粉。

13、倒入蛋糕糊中翻拌均匀。

14、倒入模具中,震出气泡,烤箱170度预热,中下层烤50分钟左右。

发表于2015-04-16 08:02:39

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