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南瓜糯米饼

yiniwener 精华 发表于2015-05-25 10:12:38

老妈喜欢吃南瓜,

每到入冬时就会冷冻一些。

冬天用来炖豆角,

做面包,

还有就是做糯米饼了。

里面包裹着豆沙,

甜甜糯糯的,

不止好吃,

营养还很丰富。

材料:糯米粉100克、南瓜200克、糖5克、水适量、豆沙适量。

做法:

1、将南瓜去皮蒸熟。

2、放入碗中捣碎。

3、加入少许糖,因为豆沙馅本身已经很甜了,所以不用放太多糖。

4、放入糯米粉,搅拌均匀,根据柔软度添加水。

5、将饼皮压扁,放入滚圆的豆沙馅。

6、包好后,按成圆饼。

7、沾上芝麻。

8、锅中放入少许油,煎至两面金黄即可。

雯儿小絮:

1、水量一定好控制好,面团如耳垂般柔软即可,太软太硬都不行。

2、沾上芝麻后要用手按一下,要不然容易掉。

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