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  时光是最公平的,无论你喜或是悲,一样的照样向前转,不会静止停留着让你惦念。雨后看着窗外草坪上的绿树,全是雨后清新的翠绿。果树上挂着香甜的果实,让人恍惚中有宁静的感觉。指尖轻抚过树叶上的水滴,轻抖落到脚上的绿草地上。午后的雨后阳光,静静的撒在身上,捧着一杯加了牛奶或是蜂蜜的柚子茶,杯子里面的勿忘我,静静的绽放着,美丽而又含蓄。不远处,传来轻轻的音乐声,时光如此静好!人生如坐看云起!

 

  已经过了处暑,天气干燥,用柚子熬制果酱,可以滋润喉咙,养颜,止嗽。我这里就是沙田柚的原产地,本地的柚子皮黄肉质汁饱脆嫩,蜜味清甜。趁着手上有这么好的资源,不熬柚子酱实在是可惜了。用了最省力的方法,用面包机熬果酱。

  柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

  柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品

  

材料:

沙田柚果肉   400 g 

白糖      150 g 

蜂蜜      适合

淀粉      适量(淀粉是加稠作用,可以不放)

 

做法:

1、备好材料。

2、 将沙田柚外皮切剥去。

3、 果肉去掉果核,剥好果肉。

4、 用刀剁碎果肉或是用料理机打碎。喜欢吃成整果肉的,可忽略这步。

5、 将剁碎过的果肉用糖渍软。(可按个人喜好来撑握时间)

6、 将渍过的柚子肉放入面包桶内。

7、 选择面包机菜单16功能进行熬制果酱。中间要注意看下,如沾在面包桶上的果

肉,用木筷轻拨下来。

8、一个果酱程序后,如果追求果酱更细腻,可追加一个果酱程序,第二次的时候,要注意看程度,够火候即可以按停止键结束。稍晾凉后,加入蜂蜜拌匀即可装瓶冷藏存放。

小贴士:淀粉看情况放,如果果肉已经够粘稠了,就不要再放淀粉。毕竟加了淀粉的口感没有原味的好吃。

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