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苹果甘笋牛骨汤

rosejyy2000 精华 发表于2020-02-06 03:34:50

搞到一包牛骨,想着法子做各种汤,突然想到了苹果,做起苹果汤,既有肉味双清甜,健康有益润心肺。


主料:牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个。

辅料:生姜约10片、香叶2片。

调料:精盐适量。

烹调过程:

一、把牛骨解冻后放入清水,加精盐1小匙,搅拌,静置30分钟;

二、锅放冷水,加生姜5片,加入牛骨;

三、煮到牛骨起泡沫,捞起用热水冲洗;

四、电压力锅加生姜5片、香叶2片、清水1/3锅;

五、加牛骨入压力锅,关盖子;

六、设置40分钟;

七、苹果削皮去芯切成八瓣,红萝卜洗净;

八、时间到后放气开盖,加红萝卜和苹果,盖盖子,设置煮饭档10分钟;

九、时间到后放气开盖,用扁筛子撇去浮油,靓汤搞掂,享用时加适量精盐,免盐亦可。Enjoy !

小提示:

煮汤时不要加盐,待汤好后享用时再加一点点,显得更加提味。


谢谢!!


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