客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

 

周末在家,开始大扫除,唉...买东西的时候那个欢天喜地往回抱,有些买来被塞在某个角落,一直到整理时才发现已经过期,这不,又是一堆堆的往外扔,看来真是忘了整理的痛苦,各位亲亲们是不是也有跟我一样的呢?该打,该打哈~ 

这段时间饭局有点点多,所以家里干脆歇菜几天,可是没进厨房总觉得有什么事情没完成,开个烤箱做个小饼干吧!

小好就要期末考了,作业那是多的要命,拉着一起玩一玩饼干,轻松一下也是好的,嘿嘿...这次饼干上的花纹有很多都是小好画的哦!朋友圈里走一圈后,被评论小好画的比她妈画的好多了

寒假就要来了,妈妈们可以带着宝贝坐在窗边,晒着太阳,听着歌曲,喝着奶茶,一起做着可爱的糖霜小饼干哦!

用小袋子装了一些,送给朋友的,看着是不是特别的用心呢

【糖霜饼干】

--------------------------------------------------------------------------

主料:低筋粉220g、蛋液40g、黄油125g、绵砂糖45g、泡打粉2g

配料:蛋清20g、糖粉150g、柠檬汁数十滴

--------------------------------------------------------------------------

做法:

1、黄油切小块室温软化后打发均匀,加入绵砂糖打至颜色发白呈蓬松状

2、分三次加入蛋液,每次都要打至没有蛋液后再次加入

3、一次性筛入低粉和泡打粉

4、用刮刀拌成团,盖上保鲜膜醒10分钟

5、用檊面杖檊成3mm面片,用爱心饼干模具压出形状

6、均匀排于铺好油纸的烤盘内

7、送入烤箱,中层,180度,10-12分钟,至边缘稍稍上色即可

8、蛋清内直接加入糖粉

9、用打蛋器稍打均匀后加入数十滴柠檬汁

10、打至糖霜顺滑有光泽,拉起打蛋头呈长尖角状

11、将糖霜装入裱花袋内,用最小号的圆形裱花嘴

12、在饼干上画出自己想要的图案即可

--------------------------------------------------------------------------

啰哩叭嗦 :

一、烤箱温度以自家的烤箱脾气为准

二、黄油内加入蛋液一定要等上次的蛋液充分打发完后再加入下一次

三、饼干的形状、花纹都可以按自家喜好来定

四、饼干烤到边缘微微上色即可

五、糖霜打发里的蛋清无需先打发,直接加入糖粉,用打蛋器先在不通电的情况下搅拌均匀,再加入柠檬汁

六、柠檬汁没有固定数量,加入越少砂糖就越干,慢慢加入,直到调到自己满意的程度就好

七、做好的糖霜饼干等上面的糖干后立刻装入封口袋或密封罐内保存

--------------------------------------------------------------------------

快乐的DIY时间

 

发表于2014-01-06 10:49:06

@v好好@推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多