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凉拌秋葵

juju菊娜 精华 发表于2014-10-17 16:40:32

试过很多钟秋葵的做法,觉得凉拌最好吃~

既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感~~

做法还简单~

材料:

秋葵200g  蒜3瓣  小米椒2个  生抽2汤匙  香醋1汤匙   2g白糖  食用油20ml

做法:

1.材料准备好

2.秋葵洗净去蒂

3.将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起

4.放入冷水中侵泡一会

5.将秋葵对剖开

6.摆入盘中备用

7.蒜头、辣椒切沫

8.加入生抽2汤匙 、香醋1汤匙、2g白糖拌匀调成酱汁

9.锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中

10.拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

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