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花生酱口感绵滑,味道浓香,可以直接涂面包或者馒头食用。到了夏季,尤其是天天高温让人不敢进厨房的日子,我们一般都会做一些冷面,冷馄饨之类的进入冰箱冷藏后再食用。拌酱的灵魂当然是不可缺少的花生酱。

原本我今年不打算做花生酱了,因为之前做了一大瓶芝麻酱,可是第一次做冷面就被儿子而且否决了,原因是酱料里面没有花生酱,说不好吃,什么什么的。好吧,第二天,我就烤起花生米,做了此酱,分享给有需要的朋友们。

需要的食材;花生米250克 白糖10克 盐5克 橄榄油1汤匙



步骤;

1,准备花生米

2.放入烤盘,送入预热好的烤箱内,180度烤12分钟

3,待凉透后去除表皮

4.准备白糖和盐

5.把花生米倒入料理机内再把白糖和盐一起加入

6,选择酱料档搅拌

7.搅拌至约出酱的时候加入橄榄油再一次搅拌

8.搅拌成酱即可

温馨提示;

1,自制的花生酱,没加什么添加剂,所以保存期相对来说也比较短,一次不要做太多,以免变质,一次用不完可以进冰箱冷藏保存为佳。

2.烤花生的时间和温度要依照自家的烤箱为定

3.我用的是破壁机,也可以用料理机,相对来说要增加油量,不用橄榄油,可以用提前熬熟的花生油。

发表于2016-07-26 18:12:27

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