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樱桃曲奇塔

鱼菲 精华 发表于2013-02-27 22:14:18

材料:低筋面粉160克、黄油100克、细砂糖80克、蛋黄2个、杏仁粉40克、核桃仁30克、糖渍樱桃50克、蛋白1个

做法:
1.低筋面粉、杏仁粉过筛,加入打发的黄油中,捏成面团
2.取一块面团用手揉圆,用食指在面团中间按压一个凹圈
3.核桃事先160度烤5分钟
4.面团蘸下蛋白液下,再到核桃碎中滚一圈,放在烤盘上,160度烤10分钟
5.放上糖渍樱桃,再烤5分钟

Tips:樱桃不要事先放上去,否则容易导致曲奇塔开裂





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