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我家楼下有个大排档,尤其是夏天大排档的人特别多,天天吵吵嚷嚷的让人无法休息,乌烟瘴气的无法开窗,,,,还真是没办法。

我也喜欢吃烧烤,喜欢吃烧烤中最鲜美的烤生蚝。烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩,再来上一瓶啤酒,,,,大家都知道,街边小吃不卫生又不安全,那么我们不妨在家用烤箱,烤出鲜美极致的烤生蚝。

蒜香烤生蚝

主料;生蚝 6个

辅料;大蒜 盐 辣椒碎

做法

生蚝外壳刷洗干净。

用刀背砸出一个小口。

用刀子从开口出用力撬开。

蚝肉用清水冲净泥沙。

6 大蒜去皮剁成蒜茸。

7  锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

8  将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。

再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。

10 入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。

叨唠;生蚝要选用新鲜的,买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

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