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随着生活水平的提高,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

炝拌金针菇是一道快手小凉菜,其营养丰富,味道鲜美,口感爽脆。老少皆宜

炝拌辣金针菇

主料;金针菇 香菜

辅料;辣妹子辣椒酱  鸡精 香醋 生抽 花椒 葱碎 盐

做法;

1准备好所用食材。

2 金针菇洗净,切掉根部。

3 香菜洗净,切成寸断。

4 取一小碗,加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。

5 锅中注入水,烧开后下入金针菇焯水。

6 捞入冷水中冲凉。

7 金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。

拌均后装入盘中。

浇上料汁。

10 加上辣妹子辣椒酱。

11 另起锅,注入油,爆香花椒。

12 将花椒油成热炝入辣椒酱上即可

叨唠;金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

发表于2013-12-05 09:10:46

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