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熊孩子从超市自已拎回一袋华夫饼,打开那冲人的香精味道让我难以接受。虽然没正经玩烘焙,但也在混了七八年,练就了一个吃货的鼻子和一张挑剔的嘴,所以,果断自已做起。

喜欢华夫饼,它的魅力在于,一团蛋糊放进去,经过几分钟,打开就是一个个漂漂亮亮的小魔方,味道香甜,百搭百配,做早餐,做下午茶,夹奶油夹冰淇淋,各种酱料都是不错的选择。

做这个华夫饼,不用烤箱,只需一个小小的模具,万能的淘宝可以帮到你,价格从几十到几百不等,任你选择。做法超级简单,零厨艺就可完胜。

 

所用材料:

低筋面粉160克 玉米淀粉40克 鸡蛋150克(3个)牛奶100克 泡打粉4克 黄油60克 糖60

 

具体做法:

1准备食材。

2将糖加入鸡蛋中。

3用料理棒打匀。

4加入牛奶。

5再次打匀。

6将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后,筛到蛋液中

 

7再次打匀。

8加入溶化的黄油。

9充分搅拌均匀。

10华夫饼模具刷上一层融化的黄油,然后加热,保持中小火,两面都要进行预热,约每一面1分钟左右,从中央倒入面糊,使面糊均匀盖住模具。

11盖上盖子,小火加热约1分钟,反转模具,可以打开察看一下上色情况。再加热1分钟左右,反面再加热。

12等模具不再冒蒸汽就差不多熟了,出炉放凉即可。

 

小贴士:

1华夫饼一定要保持中小火,火大会糊。

2每次倒面糊时,都要刷一次油。

3为了华夫饼上色均匀,请移动模具,使其受热均匀。

4模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。


发表于2016-04-29 07:41:36

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