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分得一些冷冻蔓越莓,

蔓越莓极酸,一般用来做成各种制品。

那就熬个果酱吧,毕其功于一役,一次性全部解决掉

用了很多糖去削弱那酸味

颜色很不错。。。

用料:冷冻蔓越莓350克,白糖250克,盐2克,水少量

将白糖和盐倒入蔓越莓中,腌制出汁,

再倒入锅中,加少量水,大火烧开,转中火慢熬。

汁液浓稠时转中小火继续熬煮,并不断搅拌。

熬煮到推开果酱,汁液缓慢聚拢的状态,转最小火,并不断搅拌。

最终,果酱浓稠,推开不再流聚,熄火。

趁热装入烫热的玻璃瓶中,盖紧盖子。

酸甜开胃。。。

发表于2022-04-06 09:53:28

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