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天气是越来越冷了,还没有开始供暖的家里已经有了微微的凉意,尤其是在这样阴沉或者小雨淅沥的日子里,做点甜点,让家里充满烘焙的甜蜜香味,既温暖又幸福。

甜点出炉了,配一杯暖暖的奶茶或者咖啡,要多惬意就有多惬意……

抹茶,那种特别的清新滋味,相信吃过的人没有不喜欢的吧,连我家小胖妞也不例外。

我更是喜欢得不得了呢!

最近米酥家有一件非常大的事情,本来纯属意外,可是,却让我们纠结不已。

思量来思量去,至今仍然拿不定主意,不知道到底该怎么办好。

唉!难哪!

拿个正确的主意真正难呀……

原料:鸡蛋3只,低粉60克,抹茶粉6克,玉米油25克,白糖50克,葡萄干100克。

1、原料图。

2、鸡蛋磕入打蛋盆中,打至粗泡状态。

3、加入白糖。

4、继续低速打至蛋液体积明显膨胀,颜色变白。

5、中速打发至蛋液变浓稠,提起打蛋器蛋液不易滴落,即使滴落痕迹也不容易消失。

6、抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀,过一遍筛。

 

7、粉类二次过筛至打发的蛋糊中。

8、像炒菜一样轻轻翻拌均匀。

9、玉米油加入其中,翻拌均匀。

10、加入一大部分葡萄干拌匀,留一小部分做表面装饰用。

11、拌匀的蛋糕糊倒入纸模中,七分满即可。

12、给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰,入预热好的烤箱里,175度,中层,上下火,约12分钟至表面微黄即可。

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