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红豆面包

末影 精华 发表于2018-05-15 11:09:43

原料:高筋面粉450克、红豆馅300克、黄油45克、盐3克、酵母粉5克、白糖25克、蛋液45克、温水160克、黑芝麻10

做法:1、黄油切成小块,软化;

    2、先将蛋液、盐、糖、面粉混合均匀;

    3、倒入面粉、酵母粉;

    4、揉成光滑面团,加入黄油,继续揉至拉出薄膜状态;

    5、面团放温暖处发酵至两倍大;

    6、将红豆馅搓成圆球状;

    7、取出面团,排气,松弛10分钟;

    8、擀面团,包豆沙馅;

    9、轻按压成饼形;

    10、放入烤盘,再次发酵20分钟;

    11、散入少许芝麻;

    12、烤箱上下火预热180度10分钟,放入烤20分钟,即可。


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