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家常菜:腊鸭腿炒西芹

hello薇薇安 精华 发表于2012-11-05 01:26:36
进入秋冬天,腊味会越来越多,今天来做一道简单快手美味家常:腊鸭腿炒西芹.西芹有人体需要的十二种微量元素,它是菜中之王。咸鲜的腊鸭味道,渗入到西芹里面令到素菜不素,非常可口。

材料:腊鸭腿1个、西芹、
配料:青椒 胡萝卜少许
调味:油、蒜、生抽、盐、
 
 

 
 

做法:
1. 准备好材料,并将西芹洗净切好待用.
2. 姜切块,青椒切丁
3. 鸭腿要先用开水煮一下,因为腊物都比较油、比较容易粘脏物,
要用开水烫一下才行,而且开水焯后不那么咸 ,然后将腊鸭腿捞出切块待用
4.将西芹焯水待用。

5.起油锅爆香蒜头姜丝青椒,下腊鸭煸炒至变色。 
6. 加入焯好的西芹炒匀。
7.翻炒加盐,生抽就OK了,起锅装盘

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