客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

        这款用白菜做的佛手莲花不仅漂亮,而且特别逗人吃,我家宝宝非常喜欢这道菜。菜菜是仿照糖姐做的,不过我做的比糖姐的差远了,上次做过一回,家人喜欢,于是今天又做了。

         白菜心经过这样做一下子变得高大上了吧,而且荤素结合、清淡可口,非常赞的一道菜哟,下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:白菜心一个、猪肉100克

【配料】:枸杞十粒

【调料】:生姜一小块、大蒜瓣一瓣、大葱一小段、生抽适量、香油适量、玉米淀粉适量、盐适量、水淀粉适量

制作步骤:

准备好原材料

白菜心先掰下几片备用,剩余的用刀将每一片削成花瓣状

猪肉切出25条肉丝,剩余的剁成末

葱姜蒜剁成末

肉末里加入葱姜蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀;肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀

锅里加入水,放入适量盐烧开,然后放入白菜心,一边煮一边舀起开水淋,让其绽开

掰下的几片白菜也烫一下

将烫好的白菜梗切成五片,每一片如图切一些口,不切断

摆上白菜心,边缘放上肉末

如图盖上白菜片,再加上肉丝,剩下的肉末搓成肉丸摆上,点缀上枸杞

放入开水锅里蒸20分钟左右

将盘里的汤倒入锅里烧开,加入适量水淀粉,滴入几滴生抽和香油搅拌均匀

将汤汁淋上即可

小贴士:

一、烫白菜心的水里盐稍微多一点,让白菜稍微入味;

二、白菜心的形状等烫后绽放开再作一些修饰;

三、蒸的时间长短主要看肉末的多少,建议白菜片下面的肉末不要码放太厚。

发表于2014-08-20 09:14:13

叶子的小厨推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多