天气转冷，炖一锅鸡汤暖暖身子，香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口，做法简单，不用添加各种调料，原汁原味煲出来，汤浓味美。下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：柴鸡一只

【配料】：干香菇30克、虫草花5克、生姜一块、小葱20克、盐适量、料酒适量

制作步骤：

准备好原材料

柴鸡清理干净

生姜切成片、小葱打结

柴鸡放入锅里焯水，加入几片生姜、适量料酒

香菇提前泡发，清洗干净

砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开

将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时

捞出小葱扔掉，加入适量盐

出锅了

小贴士：

一、柴鸡要仔细清理赶紧；

二、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。

发表于2014-11-05 11:07:05