晚秋了，逐渐转冷，该进补的时候了，萝卜是这个季节不可少的食材，用萝卜和牛肉筋一起炖，很营养滋补，味道很美味，牛肉筋炖烂后真的很好吃哦，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：牛肉筋500克、白萝卜一根

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量

制作步骤：

准备好原材料

牛肉筋切成块

白萝卜切成滚刀块

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出

锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味

加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀

加入刚好没过材料的水，大火烧开

转入高压锅，中小火炖40分钟左右

出锅了

小贴士：

一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感；

二、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。

发表于2014-10-21 11:12:21