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话说开始做蛋糕,总是那样一开始就收不了手了!,刚好两个侄女过来了,一个接着一个的做吧。前边用色素做了一个彩绘,这个用红曲粉,做个梦幻样的蛋糕吧。

还是做海绵,比较方便也比较快呢。

吃习惯纯色的蛋糕,换个彩色的,心情也特别好呢,特别是红色,让人暖暖的。

准备材料:鸡蛋4个  低粉80克  糖70克  油20克  奶20克

这样做:

1、材料图。

2、取一个大盆,加上热水,加上凉水,调至水温50度左右,中间坐一个小些的盆,鸡蛋打入盆中,加上全部的糖。

3、启动电动打蛋器,最高速,打约3分钟。关闭打蛋器,蛋液的状态就是这个样子。

4、停止的过程是让打蛋器休息一下,接下来还是全速启动。再打约5分钟,蛋糊已经打好,打好的蛋糊有明显的纹路,关闭打蛋器,抬起后,蛋糊滴落在盆中的蛋盆中,有明显的痕迹,久久不消失。

5、将面粉过筛,直接入盆中,蛋糊可以支撑起面粉的,不会落下去。

6、要开始拌糊糊了,橡皮刀从盆底插入,直接翻起来,这样一个动作,一定要重复100次以上,一定要记得哟,这是保证蛋糕口感好的关健。不用担心消泡,只要用这个手法,不会消泡的。

7、将油和奶充分拌均匀,无分离现象。

8、取出一点儿蛋糊,用翻拌法,将水油混合物跟蛋糊拌均匀,。

9、再将这部分蛋糊倒回蛋糊中,用翻拌法充分拌均匀。

10、准备好红曲粉,

11、取小部分面糊出来,加上红曲粉,拌均匀。

12、我在这里犯了一个小错,加上红曲粉后我加了一点奶,结果加多了,糊糊有些稀了。完全可以不加的。

13、将原色的糊糊倒入蛋糕模中一部分,铺一层后淋上红色糊糊。

14、再倒入原色糊糊,再淋上红色糊糊,之后再倒上原色糊糊。

15、用刮刀从中间切几刀。

16、烤箱提前预热,将蛋糕模放入,170度30分钟。

17、烤好出炉倒扣放凉,

18、之后脱模即可。

 

小贴士:

烤箱各有不同,温度只做参考。

海绵蛋糕全蛋打发,需要坐温水。

全程用翻拌法拌面糊,不可划圈。

 

 

 

【米妈育儿】孩子的学习

陪着纳米认字宝宝,一直以来都没有把这事儿当成任务,很随意的。但认的过程中还是发现了问题了,小妞儿认字方面能力平平,好多的字都是在认过很多次之后才能记住的,这一点跟子通这种孩子比较起来明显是弱一截的。不过这个没有关系,认识到自己的孩子的特点,用鼓励的方法多认认也就成了。切不可过高的估计孩子的能力,过多的要求孩子一定记住。可以用游戏的方法一点一点的记吧。左天晚上,四十二张字卡,刚刚好一半认识一半不认识,。

陪孩子的过程,发现了一个有意思的事情,孩子不会就是不会,她会笑嘻嘻的告诉妈妈这个不认识,那个也不认识,自己给字宝宝分类,这个是认识的,这个是不太认识的,这个是完全不认识的,还跟妈妈说这样子下次就更好分类学习了。

米妈陪着,不认识的挑出来,认识的也挑出来,玩字宝宝捉迷藏的游戏。孩子幼儿园阶段,学习的方式方法都跟游戏有关,优其对于纳米,总是满脑子的游戏。

米妈在带孩子的过程中,慢慢的寻找最佳情绪。

不禁想到了我自己小时候。小学二年级吧,做数学的时候一道题不会,爸爸讲一次不会,再讲一次还是不会,又讲一次,结果还是做错了,我爸的大手牚就上身了,一手下去,屁股上起来五指山了。自然要哭的,哭也不敢放心哭,自己错了嘛,谁让自己那么笨呢!那就是我小时候的家庭教育。问题是,这种教育并没有使我发奋努力,最终也没有学成。

孩子学习,不会才学嘛,学快学慢,这跟孩子的特点有关系,家长如何让孩子全情投入学习,这才是最关健的。在孩子没有成年之前,父母的无条件陪伴,有条件约束,适量的修正方向,这都是不、很重要的。管教一定要讲方法。

幼儿园阶段,孩子的学习模式跟小学完全不同,一定要认识到孩子的特点,做到不急不燥才不至于影响到孩子的情绪。

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