客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

    新鲜的豆腐皮,卷上拌好料的猪肉馅,上锅一蒸,吃起来口感很鲜,又没有油腻的感觉,又营养,又美味,又健康。

    中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

    主料:豆腐皮1张,猪肉馅150克

    辅料:香油,盐,姜,大葱,香油,生抽,蛋清

    工具:蒸锅

    做法:

    1.准备一张豆腐皮,大葱切末,

    2.猪肉馅中依次加入生抽、 姜末、葱末、香油、盐和蛋清,

    3.顺一个方向拌匀,使其搅上劲,

    4.将豆腐皮平铺,将拌好的肉馅均匀抹平,两端各留出一段空白,

    5.从一头卷起,收口压在最下面,

    6.入蒸锅,大火蒸15分钟,

    7.蒸好后,出锅,

    8.切成小段,

    9.装盘即可。

发表于2014-09-21 17:32:53

一笑嫣然推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多